통풍

통풍은 혈액 내 요산 수치가 높아지면서 관절에 결정 형태로 쌓여 극심한 통증을 유발하는 질환입니다.
특히 40대 남성에게 많이 발생하는 이 질환은 식습관과 밀접한 관련이 있습니다.
요산은 '퓨린'이라는 물질이 분해될 때 생성되므로, 퓨린 함량이 높은 음식을 피하는 것이 통풍 관리의 핵심입니다.

통풍을 악화시키는 주요 음식

육류와 내장류
내장류: 간, 신장, 심장, 곱창, 천엽 등은 퓨린 함량이 매우 높습니다.
특히 간은 100g당 219.8mg의 퓨린을 함유하고 있어 통풍 환자가 가장 피해야 할 식품 중 하나입니다.

날고기: 육회, 육사시미 등 익히지 않은 육류는 단백질 분해가 더디고 체내 요산 생성률을 높입니다.

붉은 고기: 소고기, 양고기, 돼지고기 등도 퓨린 함량이 높아 섭취를 제한해야 합니다.

고기 국물: 곰탕, 갈비탕 등 진한 육수는 퓨린이 국물에 용해되어 요산량이 증가합니다.


해산물

등푸른 생선: 고등어, 정어리, 멸치, 가다랑어 등은 퓨린 함량이 매우 높습니다.
특히 가다랑어는 100g당 211.4mg의 퓨린을 함유하고 있습니다.

조개류: 홍합, 가리비, 굴, 게, 랍스터, 새우 등도 퓨린 함량이 높습니다.

멸치와 멸치 국물: 마른 멸치는 100g당 300mg 이상의 퓨린을 함유하고 있으며, 국물로 우려내면 퓨린이 그대로 녹아 들어갑니다.

황태, 북어: 해장용으로 자주 먹는 황태와 북어는 말리면서 단백질 농도가 진해져 퓨린 함량이 높아집니다.


알코올 음료

맥주: 통풍과 가장 밀접한 관련이 있는 알코올 음료로, 발효 과정에서 생기는 효모 성분이 요산 생성을 증가시킵니다.
맥주의 주성분인 호프에는 퓨린이 매우 많이 함유되어 있습니다.

기타 알코올: 모든 종류의 알코올은 요산의 배출을 억제하고 체내 퓨린 생성을 증가시킬 수 있습니다.


당분이 높은 음식과 음료

가당 음료: 탄산음료, 에너지 드링크, 과일 주스 등 설탕이 많이 들어간 음료는 요산 수치를 높일 수 있습니다.

고과당 식품: 프럭토스 등 시럽, 과당을 섭취한 사람들은 통풍에 걸릴 위험이 62% 더 높습니다.

디저트류: 케이크, 쿠키 등 설탕이 많이 들어간 디저트도 통풍 증상을 악화시킬 수 있습니다.


기타 주의해야 할 식품

메밀가루: 일반적인 곡물류보다 2배가량 높은 퓨린을 함유하고 있습니다.
특정 채소: 시금치 어린잎, 파슬리, 브로콜리는 다른 채소에 비해 상대적으로 퓨린 함량이 높습니다.

발효 콩 제품: 낫또와 같은 발효 콩 제품은 100g당 113.9mg의 퓨린을 함유하고 있습니다.



통풍에 좋은 음식

물: 하루 10잔 이상 충분히 마셔 요산 배출을 돕습니다.
저지방 유제품: 우유, 요구르트, 치즈 등은 퓨린 함량이 적습니다.

과일과 채소: 체리, 딸기, 파인애플, 블루베리, 오렌지, 토마토, 당근 등은 항산화 물질과 비타민이 풍부해 통풍 예방 및 완화에 도움을 줍니다.

오메가3 지방산이 풍부한 식품: 연어, 굴비, 아몬드, 호두, 참깨 등은 염증 반응을 완화하고 요산 농도를 조절해 줍니다.

통곡물: 섬유질과 비타민이 풍부한 통곡물도 통풍에 좋은 식품입니다.

달걀: 퓨린 함량이 적어 통풍 환자에게 좋은 단백질 공급원입니다.



통풍 관리를 위한 식습관 팁

균형 잡힌 식단 유지: 퓨린이 낮은 식품을 중심으로 균형 잡힌 식단을 유지하세요.

물 충분히 마시기: 하루 2L 이상의 물을 마셔 소변을 통해 요산이 배출되도록 돕습니다.

알코올 제한: 특히 맥주는 피하고, 다른 알코올도 과도한 섭취를 자제하세요.

과식 피하기: 과식은 통풍 발작을 유발할 수 있으므로 적정량을 섭취하세요.
체중 관리: 건강한 체중을 유지하는 것이 통풍 관리에 중요합니다.


통풍 관리를 위해서는 의사나 영양사와 상담하여 개인에게 맞는 식이 계획을 세우는 것이 중요합니다.
균형 잡힌 식단과 적절한 약물 치료를 통해 통풍 증상을 효과적으로 관리할 수 있습니다.

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