들기름 그냥 냉장고에 보관하시나요?

들기름은 참기름과는 달라 보관 방법이 정말 중요한데요.

잘못 보관하면 금세 망가져 비싼 들기름을 그냥 버리게 될 수도 있어요.

그래서 주의해야 할 점과 오랫동안 보관할 수 있는 들기름 보관법 알려드립니다.

 

 

들기름 참기름 섞기

 

들기름 8 : 참기름 2 비율로 섞게 되면

더욱 오랫동안 보관이 가능하다는 것을 알고 계신가요?

깨끗이 씻은 공병에 들기름과 참기름을 해당 비율로 섞어 주면

변질 없이 오랫동안 보관이 가능한데요.

참기름이 들기름의 변질을 막아 준다고 해요.

 

그래서 들기름의 맛을 해치지 않을 정도의 비율로 참기름을 섞어 주면 좋답니다.

만약 참기름을 섞는 것이 싫은 분들은 굳이 섞지 않아도 좋아요.

아래 2가지만 주의하셔도 더욱 오랫동안 보관이 가능하답니다.

 

빛 차단

 

들기름 보관법에 있어 가장 중요한 것은 바로 빛 차단이에요.

빛이 들어가게 되면 금세 변질이 될 수 있는데요.

그래서 들기름 병은 보통 어두운 색인 경우가 많이 있어요.

 

빛 차단을 확실히 하기 위해선 먼저 키친타월로 병을 돌돌 말아 주세요.

그리고 풀리지 않도록 단단히 고정시켜 놓습니다.

더욱 확실히 하실 분이라면 검은 비닐이나 신문지 등으로

돌돌 말아 주는 것도 좋아요.

 

온도 체크!

 

다음으로 중요한 것은 바로 온도!

자주 쓰는 재료인 만큼 그냥 냉장고 문에 두고 사용하는 분들이 많으신데,

하지만 이렇게 둘 경우 쉽게 망가질 수 있는데요.

이유는 바로 들기름은 온도에 민감하기 때문이에요.

그래서 온도가 자주 변하지 않는 곳에 두는 것이 좋답니다.

 

보통 냉장고 깊숙한 곳 또는 자주 열지 않는

김치 냉장고에 보관하는 것이 좋아요.

이렇게 두면 온도 변화도 심하지 않고 빛 차단까지 되어

더욱 오랫동안 들기름 보관이 가능해져요.

오늘은 온도와 빛 차단을 통해

더욱 오랫동안 신선한 들기름 보관법 알려드렸습니다.