가운데 토막 - Perpetual traveler

김치를 안 좋아하는 사람은 별로 없을 것이다. 심지어 미국사람들까지도 김치를 좋아해서 찾는 사람들이 늘고 있다고 한다. 필자는 그중 물김치가 효능이 좋은 것을 이번에 처음 알게 됐다. 한국에서 사찰음식의 대가로 불리는 선재스님이 보내오신 물김치 국물의 효능에 대해서 읽다가 중요한 정보라서 공유해 보고자 한다. 물김치 국물은 일반 소금물과는 차원이 다른 ‘삭힌 소금물’로서 채소와 고추 마늘 파 등이 어우러져서 정화 처리된 발효액이라는 점이다. 물김치국물은 음양이 맞는 10대 영양소인 효소, 섬유소, 복합당, 유산균, 생명선, 키토산, 콜라겐, 오메가 3 등의 집합체이며 천연 효소덩어리이고 최고의 호르몬이라고 한다. 뇌하수체에서 소변으로 빠져나오기 때문에 물김치국물은 조금 짜게 먹어도 괜찮다는 것이다. 물김..

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조선 후기의 시인 고산 윤선도의 시조 ‘오우가’ 내 벗이 몇인가 하니, 물과 돌과 소나무와 대나무라.동산에 달 오르니 그것 더욱 반갑구나.두어라, 이 다섯밖에 또 더하여 무엇 하리?구름 빛이 깨끗하다 하나, 검기를 자주 한다.바람 소리 맑다 하나, 그칠 적이 많구나.깨끗하고도 그칠 때 없기로는 물뿐인가 하노라.꽃은 무슨 일로 피면서 쉬이 지고,풀은 어찌하여 푸르는 듯 누래지니,아마도 변치 아니할 것은 바위뿐인가 하노라.더우면 꽃 피고 추우면 잎 지거늘,솔아, 너는 어찌 눈서리를 모르느냐?땅속의 뿌리 곧은 줄을 그것으로 하여 아노라.나무도 아닌 것이 풀도 아닌 것이곧기는 누가 시켰으며, 속은 어찌 비었는가?저러고도 사계절에 푸르니 그것을 좋아하노라.작은 것이 높이 떠서 만물을 다 비추니,밤중에 광명이 너만..