붕어찜 3.1 절 입니다. 아침에 집사랍의 채근으로 태극기를 게양하면서 3살바기 손녀에게 이것 저것 일러주었읍니다. 그 어린것이 뭘 알까마는.. 일부러 서울 사는 친구를 불러 강화도를 갔읍니다. 현지에서 30 여년간 공직생활을 하시던분이 우정 우리를 안내했읍니다. 언제와 봐도 아름답고 정겹습니다. 이어.. 여행, 사진. 먹는 얘기 2007.03.02
임진강 장어구이 2월도 다 가지요. 낮엔 따스하지만 밤이 되면 아직도 많이 쌀쌀하지요. 이런 날 저녁엔 정다운 친구와 전망 좋은 강가에 앉아 아름다운 얘기를 나누며 쇠주 한잔하는 것도 괜찮겠지요? 오늘은 임진강가에 있는 장어집엘 갔읍니다. 방 하나에 테이블이 두개 있는데 한쪽은 이미 여인네 셋이 식사를 하고.. 여행, 사진. 먹는 얘기 2007.02.27
강화 풍물 시장의 밴댕이 회 무침 강화읍 중심가의 상설 풍물시장안에 있는 식당입니다. 2월 8일 아침 부터 봄을 재촉하는 비가 추적추적 내립니다. 지난주에 한번 맛을 본 친구가 또 전화를 합니다. 강화도 밴댕이 회.. 두말 할것없이 옆집 친구를 불러 셋이서 달려 갑니다. 한 상 잘 차렸지요? 밴댕이 회무침과 밴댕이 회 이름하여 세트.. 여행, 사진. 먹는 얘기 2007.02.08
나홀로족 요리 꼭 챙겨야 할 ‘나홀로족 요리’ 팁 5가지 그랜드인터컨티넨탈호텔 박희돈 주방장이 ‘나홀로족’이 챙겨두면 좋은 요리 팁 5가지를 제공했다. [1] 기본적인 식재료를 갖추자 =간장, 소금, 참기름, 고추장 등 기본적인 양념과 양파, 마늘, 감자와 같은 기본 야채는 있어야 한다. [2] 재료와 도구가 간편해야 한다 =프라이팬과 전자레인지, 믹서만 있어도 웬만한 요리는 가능하다. [3] 보관이 쉬워야 한다 =남은 찌개나 음식을 지퍼락이나 뚜껑이 있는 1인용 플라스틱 보관 그릇에 담아 얼려 두면 필요할 때마다 끓이거나 데워 먹을 수 있다. 밥을 지을 때도 마찬가지다. 미리 2∼3인용을 한꺼번에 지은 다음 밥을 일회용 비닐 용기에 적당량씩 넣어 냉동실에 얼려둔다. 집에서 밥을 먹고 싶을 때 냉동실에서 꺼내 전자레인.. 여행, 사진. 먹는 얘기 2007.01.28
