가운데 토막 - Perpetual traveler

강화도 번개팅

"이 빗속에 그 먼 강화도를 어떻게 가냐? 더구나 승용차도 없이 ..." "일단 문밖을 나서면 가는 거야. 비가 오면 우산을 쓰고..." 말같지 않은 헷소리지만, 어쩌겠나? 기왕에 약속해 놓은걸... 일산 백석역 버스 정류장에서 40분을 기다려 버스를 타고 김포 시내 구석구석을 돌아 무려 2시간 만에 강화터미날에 도착했다. 다른 팀은 홍대역에서 버스를 타고 왔다는데, 그들도 아마 두 시간은 걸렸을 것이다. 오후 1시30분이 넘었으니 출출하다. 오늘의 목적을 달성해야 한다. 풍물시장 2층에 있는 단골식당. 요셉이네 집. 밴댕이 회. 무침에 소주 한잔. 이걸 먹으러 빗속을 뚫고 그 먼길을 달려왔단 말인가? 여하튼 일행 5명이 거나하게 즐겼다. 일 층에 있는 젓갈집에서 명란젓도 한 통씩을 사고 ... 비는 억..

치매 예방을 위한 식사법

치매 예방을 위해 실천하면 좋은 식사법   ◇‘마인드 식사’ 추천치매 예방에 최적화된 식단인 ‘마인드 식사법’을 실천해보자. 마인드 식사법은 ▲채소 ▲통 곡물 ▲생선 ▲올리브 오일 위주로 식사해 만성질환 예방을 돕는 지중해식 식단과 고혈압 환자를 위해 개발한 DASH 식단의 장점을 합친 식사법이다. ‘지중해식과 DASH 식단을 더해 신경 퇴행을 막는다’는 의미로 ‘Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay’의 앞 글자를 따 마인드(MIND) 식사라 일컫는다.   ▲적색육 ▲가공식품 ▲단순당 섭취를 줄이고 정제되지 않은 통 곡물과 채소 등을 위주로 식사해 뇌 기능 저하를 막는 효과가 있다.   미국 러시대 연구 결과, 마인드 식단을 꾸준히..

뇌졸증 예방

뇌졸중은 뇌에 있는 혈관이 막히거나 터지면서 뇌세포가 손상되는 질환으로, 심각한 후유증을 남기는 것은 물론 생명에도 지장을 줄 수 있다. 가장 흔한 원인은 혈전이나 동맥 속 지질이 뇌혈관을 막는 것이다.   미국 워싱턴대 건강진단학과 크리스토퍼 머레이 교수 연구팀은 1990년부터 2021년까지 확인된 204개국의 뇌졸중 데이터를 분석했다. 그간 뇌졸중 환자는 70% 증가했고, 뇌졸중으로 사망한 사람은 44% 증가한 것으로 나타났다.   '연구팀은 23개의 위험 요인이 뇌졸중 발병에 얼마나 기여했는지 계산했다. 23개 위험 요인은   ▲주변 미세먼지 오염 ▲가정 대기 오염 ▲저온 ▲고온 ▲납 노출 ▲나트륨 함량이 높은 식단 ▲붉은 고기를 많이 섭취하는 식단 ▲가공육을 많이 섭취하는 식단 ▲과일을 적게 섭..